-
Restaurant
Fort d’une formation de pâtissier, Noël est le chef d’une cuisine de terroir traditionnelle soucieux d’un partenariat avec les producteurs locaux qui privilégient des produits bio ou en démarche bio.
Depuis 10 ans, Noël fait équipe avec Valérie qui travaille dans la restauration depuis 35 ans. Aux fourneaux, puis chef de cuisine et après deux ans de formation en œnologie, c’est elle qui vous accueille et qui assure le service au restaurant.
Ce duo fonctionne à merveille et fait de votre halte un moment convivial et gastronomique.
Deux salles de restaurant vous attendent. L’une plus intimiste accueille également les expositions. La grande salle, quant à elle, se remplit pour les repas-concert ou les spectacles pour lesquels il n’est pas inutile de réserver.
L’été, le restaurant dispose de deux terrasses dont l’une avec vue sur la rivière.
-
Pizzeria
Ne soyez pas surpris d'apercevoir le chef un peu... fariné !
Noël "roule" ses pâtes et vous pourrez déguster ses pizzas de 12h à 22h non-stop en terrasse si le temps le permet. Vous pourrez aussi les emporter mais, dans ce cas, pensez à réserver avant 19h pour une soirée-pizzas en famille ou entre amis.
Une trentaine de pizzas sont à la carte :- les incontournables comme la Royale, la Kebab, la 4 Fromages ou la Fruits de mer, mais fidèle à sa démarche culinaire, Noël reste ancré à son terroir en proposant des pizzas élaborées en partie avec des produits frais issus des fermes environnantes.
- la Montagutienne concoctée avec de la caillette (spécialité ardéchoise à base de viande de porc hachée et d'herbes) et du fromage de chèvre,
- la Marronniers sur une base crème avec des poireaux de la Ferme des Baumas et des châtaignes de la Ferme de Pisse-Renard,
- la Chef et ses escargots de chez Marc Lafosse de St Fortunat, et des cèpes.
- Noël a pensé aux gourmets avec la Grison, la St Jacques ou la Foie gras.
Et comme le dit si bien Valérie, le tout cuisiné avec amour... on dit que l'amour n'a pas de prix, mais aux Marronniers il est gratuit !
-
Glacier
Les Marronniers, pour sa carte des glaces, a fait appel à
Terre Adélice, glacier artisanal réputé installé à St Sauveur de Montagut, qui décline ce produit en plus de 150 parfums.Noël et Valérie en ont sélectionné une trentaine des plus classiques aux plus surprenants.
Déclinés en glace bio, vous pourrez déguster, entre autres, celle au caramel au beurre salé ou, dans la gamme des glaces traditionnelles, laissez-vous surprendre par celle au fromage de chèvre ou lilas avec pétales. Évidemment nous sommes en Ardèche et dans la gamme des sorbets, châtaignes aux marrons confits ou myrtilles des montagnes ardéchoises, qui vous sont proposés en bio, restent des produits phare.
Vous retrouverez en sorbets traditionnels, fraises des bois, passion ou noix de coco... autant d'arômes à consommer sans modération !